date: 2021-01-05T20:22:35.231Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/fced1f310433cb20/680x482cq70/soto-betawi-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/fced1f310433cb20/680x482cq70/soto-betawi-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/fced1f310433cb20/680x482cq70/soto-betawi-foto-resep-utama.jpg
author: Mable Burgess
ratingvalue: 4
reviewcount: 7
recipeingredient:
- "500 gram daging sapi sengkel" - "500 gram paru2 sapi digoreng garing" - "3 sendok makan santan kara" - "500 ml susu cair" - "500 ml air" - " Bumbu haluskan" - "6 butir bawang merah" - "4 siung bawang putih" - "1 cm jahe" - "1 cm kunyit" - "1 sendok mkn ketumbar sangrai" - "4 butir kemiri sangrai" - "1/2 sdt lada butiran" - "secukupnya Garamgulakaldu bubuk" - "2 biji bunga lawang 4 biji cengkeh1 batang kayu manis" - " Bumbu rempah" - "1 batang sereh geprek" - " Lengkuas geprek" - "2 lembar daun salam" - "5 lembar daun jeruk" - " Pelengkap emping goreng Bawang gorengkentang rebus kupas iris kotak2 Jeruk lemonipis daun bawang rajangsledri rajang sambal cabe rebus di uleg"
recipeinstructions:
- "Membuat paru goreng: Rebus paru dengan 3 lembar daun salam dan lengkuas geprek spy tidak amis sampai empuk.Iris2 tipis. Bumbui dg bubuk lada, bubuk bawang putih, garam, sedikit cuka… seasoning 1/2 jam lalu goreng sampai garing sisihkan" - "Membuat kuah soto: Didihkan air dlm panci. Rebus daging sengkel yg sudah dicuci dan potong jadi 4 bagian. Sampai hampir empuk." - "Tumis bumbu halus sampai harum,dengan 2sdm minyak. Masukkan rempah2 dan daun2..,kayu manis dll. Tuang ke dalam rebusan daging..kecilkan api… lalu tuang susu cair dan santan kara… aduk2 supaya tidak pecah. Kalau terlalu kental bisa tambah air secukupnya… Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk… cicipi sampai sesuai selera… Kalau daging sudah empuk matikan kompor." - "Penyelesaian: Siapkan mangkok, iris daging kotak2 kecil/sesuai selera. Kentang rebus potong kotak, taro dimangkok, sobek2 paru goreng, dan tomat potong.. siram kuah panas. Taburi emping yg sudah diremat.. dan daun bawang+sledri…" - "Sahikan dengan nasi yg ditaburi bawang goreng." - "Siapkan pelengkap : kecap manis, jeruk nipis/lemo lbh sedap. Sambal." - "Hmmmm so yummmi…" - "Percobaan bikin soto betawi sukses… worth it dengan keribetan didapur… kata suami ga kalah dg sotbet yg di Roxy.. kata anak wedhok… parunya wangiiii ga amis… biasanya dia ga doyan makanan jeroan 😁😁"
categories:
- Resep
tags:
- soto - betawi
katakunci: soto betawi
nutrition: 292 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: "PT15M"
cooktime: "PT36M"
recipeyield: "2"
recipecategory: Dinner
---
Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi:
1. Gunakan 500 gram daging sapi sengkel 1. Sediakan 500 gram paru2 sapi (digoreng garing) 1. Sediakan 3 sendok makan santan kara 1. Gunakan 500 ml susu cair 1. Gunakan 500 ml air 1. Siapkan Bumbu haluskan: 1. Sediakan 6 butir bawang merah 1. Ambil 4 siung bawang putih 1. Siapkan 1 cm jahe 1. Ambil 1 cm kunyit 1. Gunakan 1 sendok mkn ketumbar sangrai 1. Ambil 4 butir kemiri sangrai 1. Gunakan 1/2 sdt lada butiran 1. Ambil secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk 1. Gunakan 2 biji bunga lawang, 4 biji cengkeh,1 batang kayu manis 1. Gunakan Bumbu rempah: 1. Siapkan 1 batang sereh geprek 1. Gunakan Lengkuas geprek 1. Siapkan 2 lembar daun salam 1. Ambil 5 lembar daun jeruk 1. Siapkan Pelengkap: emping goreng. Bawang goreng,kentang rebus kupas. iris kotak2. Jeruk lemo/nipis, daun bawang rajang,sledri rajang, sambal cabe rebus di uleg
##### Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
1. Membuat paru goreng: - Rebus paru dengan 3 lembar daun salam dan lengkuas geprek spy tidak amis sampai empuk.Iris2 tipis. - Bumbui dg bubuk lada, bubuk bawang putih, garam, sedikit cuka… seasoning 1/2 jam lalu goreng sampai garing sisihkan 1. Membuat kuah soto: - Didihkan air dlm panci. Rebus daging sengkel yg sudah dicuci dan potong jadi 4 bagian. Sampai hampir empuk. 1. Tumis bumbu halus sampai harum,dengan 2sdm minyak. Masukkan rempah2 dan daun2..,kayu manis dll. Tuang ke dalam rebusan daging..kecilkan api… lalu tuang susu cair dan santan kara… aduk2 supaya tidak pecah. Kalau terlalu kental bisa tambah air secukupnya… - Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk… cicipi sampai sesuai selera… - Kalau daging sudah empuk matikan kompor. 1. Penyelesaian: - Siapkan mangkok, iris daging kotak2 kecil/sesuai selera. Kentang rebus potong kotak, taro dimangkok, sobek2 paru goreng, dan tomat potong.. siram kuah panas. Taburi emping yg sudah diremat.. dan daun bawang+sledri… 1. Sahikan dengan nasi yg ditaburi bawang goreng. 1. Siapkan pelengkap : kecap manis, jeruk nipis/lemo lbh sedap. Sambal. 1. Hmmmm so yummmi… 1. Percobaan bikin soto betawi sukses… worth it dengan keribetan didapur… kata suami ga kalah dg sotbet yg di Roxy.. kata anak wedhok… parunya wangiiii ga amis… biasanya dia ga doyan makanan jeroan 😁😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Comments