date: 2021-02-02T11:09:19.221Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/be30bfdd4a2e8c18/680x482cq70/sambal-terong-udang-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/be30bfdd4a2e8c18/680x482cq70/sambal-terong-udang-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/be30bfdd4a2e8c18/680x482cq70/sambal-terong-udang-foto-resep-utama.jpg
author: Jeff Floyd
ratingvalue: 3.6
reviewcount: 14
recipeingredient:
- "1 buah terong ukuran besar" - "125 gram udang" - "1,5 tomat" - "Secukupnya terasi" - "Secukupnya garam gula dan penyedap" - " Air optional" - " Bumbu halus " - "6 siung bawang merah" - "4 siung bawang putih" - "7 cabe merah keriting" - "15 cabe rawit"
recipeinstructions:
- "Bersihkan udang, cuci bersih, tiriskan" - "Kupas terong, iris sesuai selera. Tips agar terong tak menyerap minyak saat do goreng, rendam dengan air terong yang sudah dikupas dan di iris. Goreng terong hingga matang" - "Goreng bumbu yang akan dihaluskan sampai matang. Saya setelah di goreng langsung di blender, malas mau ngulek." - "Iris tipis tomat, goreng dengan minyak sisa menggoreng terong, masukkan terasi, biarkan hingga tomat matang. Bumbui garam, gula dan penyedap" - "Masukkan udang, aduk rata biarkan hingga udang berubah warna." - "Teraqir masukkan terong, aduk rata. Pada bagian ini saya tambahkan sedikit air karena saya suka sambal yang tanak. biarkan hingga air menyusut. Tes rasa, angkat" - "Sajikan"
categories:
- Resep
tags:
- sambal - terong - udang
katakunci: sambal terong udang
nutrition: 149 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: "PT32M"
cooktime: "PT49M"
recipeyield: "3"
recipecategory: Dinner

---


![Sambal Terong Udang](https://img-global.cpcdn.com/recipes/be30bfdd4a2e8c18/680x482cq70/sambal-terong-udang-foto-resep-utama.jpg)

Sedang mencari inspirasi resep sambal terong udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terong udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.



Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terong udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal terong udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.


Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal terong udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Terong Udang menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.



##### Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Terong Udang:

1. Siapkan 1 buah terong ukuran besar 1. Ambil 125 gram udang 1. Ambil 1,5 tomat 1. Ambil Secukupnya terasi 1. Siapkan Secukupnya garam, gula dan penyedap 1. Ambil Air (optional) 1. Siapkan Bumbu halus : 1. Gunakan 6 siung bawang merah 1. Ambil 4 siung bawang putih 1. Gunakan 7 cabe merah keriting 1. Siapkan 15 cabe rawit





##### Cara membuat Sambal Terong Udang:

1. Bersihkan udang, cuci bersih, tiriskan 1. Kupas terong, iris sesuai selera. Tips agar terong tak menyerap minyak saat do goreng, rendam dengan air terong yang sudah dikupas dan di iris. Goreng terong hingga matang 1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan sampai matang. Saya setelah di goreng langsung di blender, malas mau ngulek. 1. Iris tipis tomat, goreng dengan minyak sisa menggoreng terong, masukkan terasi, biarkan hingga tomat matang. Bumbui garam, gula dan penyedap 1. Masukkan udang, aduk rata biarkan hingga udang berubah warna. 1. Teraqir masukkan terong, aduk rata. Pada bagian ini saya tambahkan sedikit air karena saya suka sambal yang tanak. biarkan hingga air menyusut. Tes rasa, angkat 1. Sajikan



Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Terong Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!