date: 2021-05-27T18:25:33.838Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/14abbbd0f82aa922/680x482cq70/ayam-geprek-sambal-matah-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/14abbbd0f82aa922/680x482cq70/ayam-geprek-sambal-matah-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/14abbbd0f82aa922/680x482cq70/ayam-geprek-sambal-matah-foto-resep-utama.jpg
author: Tommy Pratt
ratingvalue: 4.5
reviewcount: 7
recipeingredient:
- " Bahan ayam" - "1/2 kg ayam" - "1 butir telur" - "5 sdm terigu" - "2 sdm maizena" - "1/4 sdt garam" - "1/4 sdt kaldu jamur" - " Bumbu halus" - "2 sdm ketumbar" - "5 siung bawang putih" - "1/2 sdt garam" - "1/2 sdt kaldu jamur" - " Sambal Matah" - "10 buah cabe rawit setan" - "7 siung bawang merah" - "5 lmbr daun jeruk buang batang tengahnya" - "1 keping terasi aku merk abc sachet" - "2 buah jeruk sambal" - "Secukupnya garam" - "Secukupnya gula" - "Secukupnya kaldu jamur" - "Secukupnya minyak sisa goreng ayam"
recipeinstructions:
- "Cuci bersih ayam, potong potong. Balur dengan bumbu halus aduk hingga rata, simpan dlm kulkas kira kira 30 menit" - "Tambahkan 1 butir telur kedlm adonan ayam yg sudah di marinasi tadi, aduk rata. Kemudian diamkan lagi 30 menit dlm kulkas. Diwadah lain campur terigu, maizena, garam, dan kaldu jamur aduk rata sisihkan" - "Keluarkan ayam dari kulkas lalu balur ditepung terigu, lakukan sampai ayam habis. Kemudian masukkan kembali kedlm kulkas kira kira 15 menit." - "Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil agar dlmnya benar benar matang. Angkat tiriskan" - "Cuci bersih serai, bawang merah yg sudah dikupas, daun bawang, dan cabe." - "Potong potong halus bawang merah, cabe, serai, dan daun jeruk. Bakar sebentar terasi, lalu haluskan dan campur kedlm irisan cabe, beri gula, garam, kaldu jamur. Lalu siram dengan minyak panas sisa goreng ayam, dan beri perasaan jeruk sambal" - "Sajikan ayam geprek dengan sambal matah"
categories:
- Resep
tags:
- ayam - geprek - sambal
katakunci: ayam geprek sambal
nutrition: 282 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: "PT22M"
cooktime: "PT37M"
recipeyield: "4"
recipecategory: Lunch
---
Sedang mencari inspirasi resep ayam geprek sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Geprek is a popular Indonesian dish consisting of fried chicken which has been crushed and mixed with spicy sambal. I've dusted the chicken in a flavorful mix of all-purpose flour and seasoning before deep-frying to a delicious golden crisp. Aside from heating the coconut oil and toasting the terasi, there is no cooking involved when preparing the sambal matah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam geprek sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam geprek sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Geprek Sambal Matah memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Geprek Sambal Matah:
1. Siapkan Bahan ayam: 1. Siapkan 1/2 kg ayam 1. Sediakan 1 butir telur 1. Gunakan 5 sdm terigu 1. Gunakan 2 sdm maizena 1. Gunakan 1/4 sdt garam 1. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur 1. Sediakan Bumbu halus: 1. Sediakan 2 sdm ketumbar 1. Gunakan 5 siung bawang putih 1. Siapkan 1/2 sdt garam 1. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur 1. Ambil Sambal Matah: 1. Siapkan 10 buah cabe rawit setan 1. Sediakan 7 siung bawang merah 1. Ambil 5 lmbr daun jeruk (buang batang tengahnya) 1. Sediakan 1 keping terasi (aku merk abc sachet) 1. Gunakan 2 buah jeruk sambal 1. Ambil Secukupnya garam, 1. Sediakan Secukupnya gula, 1. Sediakan Secukupnya kaldu jamur, 1. Ambil Secukupnya minyak sisa goreng ayam
Kombinasi ayam geprek dengan sambal khas daerah Bali, sedap dan nikmat. Lalu, balurkan sambal matah di atasnya. Ayam geprek sambal matah pun siap disantap, jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Ayam Geprek Sambal Matah Mak Minul Bekasi.
##### Cara menyiapkan Ayam Geprek Sambal Matah:
1. Cuci bersih ayam, potong potong. Balur dengan bumbu halus aduk hingga rata, simpan dlm kulkas kira kira 30 menit 1. Tambahkan 1 butir telur kedlm adonan ayam yg sudah di marinasi tadi, aduk rata. Kemudian diamkan lagi 30 menit dlm kulkas. Diwadah lain campur terigu, maizena, garam, dan kaldu jamur aduk rata sisihkan 1. Keluarkan ayam dari kulkas lalu balur ditepung terigu, lakukan sampai ayam habis. Kemudian masukkan kembali kedlm kulkas kira kira 15 menit. 1. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil agar dlmnya benar benar matang. Angkat tiriskan 1. Cuci bersih serai, bawang merah yg sudah dikupas, daun bawang, dan cabe. 1. Potong potong halus bawang merah, cabe, serai, dan daun jeruk. Bakar sebentar terasi, lalu haluskan dan campur kedlm irisan cabe, beri gula, garam, kaldu jamur. Lalu siram dengan minyak panas sisa goreng ayam, dan beri perasaan jeruk sambal 1. Sajikan ayam geprek dengan sambal matah
Saya seneng dengan masakan pedas yg berbau daun sereh. Ayam Geprek Sambal Matah ini pastinya ga kalah lezat dengan Ayam Geprek Sambal Matah lainnya yang ada di warung dan restoran. Cocok banget untuk Sweet Couple yang suka makanan pedas dan ingin merasakan sensasi kesegaran dari Sambal Matah. Pokoknya dijamin pas banget buat bikin resep Ayam Geprek Sambal Matah di rumah. Ayam geprek adalah olahan ayam yang disajikan dengan cara digeprek dengan ditambahkan bumbu-bumbu, garam, serta cabai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Comments